Du bonheur en barres

Cécile et Christophe Berg, grands amateurs de course à pied et de voyages, partagent leurs recettes de barres protéinées faites maison.

Les barres protéinées, c’est tendance. Mais pas toujours simple de s’y retrouver dans les rayons de nos supermarchés. L’offre est importante, mais ne rencontre pas la demande du consommateur désireux de faire le plein de bonnes choses, tant les apports en sel, sucre et matières grasses explosent, sans parler du recours aux additifs et conservateurs… Quoi de mieux donc de réaliser soi-même ses barres, sélectionner les ingrédients que l’on veut y retrouver, bref, savoir ce que l’on mange réellement ?

C’est ce que propose le couple Berg avec trente-deux recettes issues de leur composition originale, dans lesquelles graines, fruits secs et noix sont rois.

Plutôt sucré, plutôt salé ? Vous trouverez votre bonheur dans ces petits concentrés d’énergie au format hyper pratique ! Trois sortes de barres à confectionner: les pures et simples, les repas nomades et les grignotages sains. Quelques astuces pour profiter au mieux des arômes, une initiation à la cuisine nomade et vous voilà partis dans la confection d’un YogaBar coco et spiruline, d’une barre vapeur au riz, d’un granola de poche ou d’une médaille au chocolat… Pas d’excuse : la plupart des ingrédients sont disponibles dans les supermarchés et les recettes ne requièrent pas toujours de cuisson !

Un livre super sympa pour faire le plein d’énergie grâce à des barres gorgées d’ingrédients sains et nutritifs à déguster avant ou après le sport, à la récré, au goûter, à l’heure du thé, ou simplement comme repas principal. De quoi se faire plaisir en se faisant du bien.

Du bonheur en barres, Cécile et Christophe Berg, éditions La Plage, 72 p., 9.95 €.

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Coordinatrice éditoriale pour Culture Remains, j'use aussi de temps à autres de ma plume. Culturellement plutôt classique, je reste toujours ouverte à d'autres horizons.

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