J’ai découvert la polenta il y a quelques années, et autant vous dire que j’ai trouvé ça vraiment pas bon. Oui, je sais, je ne vous donne pas envie, mais tout cela a changé quand récemment j’ai enfin découvert comment bien la cuisiner et surtout l’assaisonner! Et si comme ma mère, vous n’avez jamais réussi à cuire la polenta, la solution se trouve dans la vidéo.
Ingrédients pour des galettes de polenta
- 350 ml d’eau
- 65 g de polenta (veillez à bien prendre de la polenta précuite)
- Une échalote
- 1/4 de bouillon cube (peu importe le goût c’est selon votre désir)
- Deux cuillères d’herbes de Provence
Temps de Cuisson : 30 min au total
- Je ne suis pas une grande cuisinière, donc ce que je fais est très simple et rapide. C’est parfois pas très joli à voir, mais je vous rassure, c’est toujours bon!
- Je cuisine souvent avec ce que j’ai sous la main. Ça me permet de faire au plus économique, je suis donc un peu la MacGyver de la cuisine!
- Mes recettes sont sans gluten et parfois sans lactose (intolérance oblige, mais le fromage à pâte dure, ça passe!)
- Je dose souvent pour une seule personne, étant la seule à manger « gluten free » dans mon entourage et mes recettes étant pour la vie de tous les jours.
- Si vous trouvez qu’il y a une façon plus simple (ou améliorée) de cuisiner les galettes de polenta, n’hésitez pas à me le dire!
