Galettes de polenta

J’ai découvert la polenta il y a quelques années, et autant vous dire que j’ai trouvé ça vraiment pas bon. Oui, je sais,  je ne vous donne pas envie, mais tout cela a changé quand récemment j’ai enfin découvert comment bien la cuisiner et surtout l’assaisonner! Et si comme ma mère, vous n’avez jamais réussi à cuire la polenta, la solution se trouve dans la vidéo.

Ingrédients pour des galettes de polenta

  • 350 ml d’eau
  • 65 g de polenta (veillez à bien prendre de la polenta précuite)
  • Une échalote
  • 1/4 de bouillon cube (peu importe le goût c’est selon votre désir)
  • Deux cuillères d’herbes de Provence

Temps de Cuisson : 30 min au total

  • Je ne suis pas une grande cuisinière, donc ce que je fais est très simple et rapide. C’est parfois pas très joli à voir, mais je vous rassure, c’est toujours bon!
  • Je cuisine souvent avec ce que j’ai sous la main. Ça me permet de faire au plus économique, je suis donc un peu la MacGyver de la cuisine!
  • Mes recettes sont sans gluten et parfois sans lactose (intolérance oblige, mais le fromage à pâte dure, ça passe!)
  • Je dose souvent pour une seule personne, étant la seule à manger « gluten free » dans mon entourage et mes recettes étant pour la vie de tous les jours.
  • Si vous trouvez qu’il y a une façon plus simple (ou améliorée) de cuisiner les  galettes de polenta, n’hésitez pas à me le dire!
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Passionnée par l'écriture, j'ai fait des études de journalisme et me voilà maintenant journaliste freelance et rédactrice (c'est un peu comme une vie de saltimbanque avec de la déontologie et un peu de sérieux en plus!). Parfois aussi je prends ma caméra et j'arrive même à en faire des reportages.

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