Gin & Tonic, le guide parfait

Le gin tonic, le cocktail emblématique des 80’s, fait son grand retour depuis ces dernières années. Au point de devenir une institution aujourd’hui. Bars spécialisés, recettes inspirées, le gin tonic ne cesse de conquérir un public de plus en plus intéressé.

“The gin and tonic has saved more Englishmen’s lives, and minds, than all the doctors in the Empire.”

Au fond, Winston Churchill n’avait pas complètement tort, car le gin et le tonic water furent autrefois utilisés pour leurs propriétés médicinales… Eh oui, c’est qu’on en apprend des choses sur l’histoire de cette « potion »  au fil des pages de Gin & Tonic, the complete guide for the perfect mix, de Frédéric Du Bois et Isabel Boons. De ses origines à sa consommation actuelle, l’histoire est longue, entre promesses, scandales, usages recommandés mais pas toujours recommandables…

Mais dans les faits, comment s’y retrouver parmi tout ce qui est proposé  aujourd’hui ? Quel tonic pour quel gin ? Quel verre utiliser ? Quels condiments ajouter ? Concombre, citron vert ? Les deux ? Autant de questions auxquelles répondent les auteurs, spécialiste du gin et journaliste culinaire, avec style et décontraction qui plairont tant aux amateurs qu’aux connaisseurs. Ils proposent un répertoire impressionnant et détaillé de gins et de tonics classés selon leurs présentations classiques et leur caractère neutre, aromatique, fruité ou floral. Une véritable encyclopédie, de judicieux conseils et, surtout, les meilleures combinaisons, grâce à un système fort pratique, pour savourer (avec modération) ce grand classique comme il se doit. Tout est dans le titre !

En bonus : des recettes originales et une liste des meilleurs bars à gin d’Europe.

Gin & Tonic, the complete guide for the perfect mix, version anglaise de Frédéric Du Bois et Isabel Boons, Lannoo, 400 p., 24,99 €.

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Coordinatrice éditoriale pour Culture Remains, j'use aussi de temps à autres de ma plume. Culturellement plutôt classique, je reste toujours ouverte à d'autres horizons.

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