Pimpinelle

Le centre-ville regorge de petites perles, il faut juste prendre la peine de les découvrir. C’est un peu le cas de Pimpinelle, un concept-store qui se trouve au fond de la rue de Flandre dont j’avais vu la devanture maintes fois mais où je ne m’étais jamais arrêtée. Et pourtant, j’ai habité pendant trois ans à cinq minutes de là. Finalement, ce sera grâce à la Brussels Design Septembre que je pousse enfin la porte de ce charmant lieu qui cache bien des trésors.

Pendant tout le mois de septembre, Pimpinelle fut l’épicentre de cette édition 2014 du Brussels Design Septembre. On y parle beaucoup de design, mais on y parle aussi surtout de bouffe. Eh oui, pour l’occasion l’endroit a reçu une petite touche italienne grâce à deux initiatives lancées en collaboration avec San Pellegrino. La première est « La Tavola S. Pellegrino », lancée l’année passée et qui ne m’est pas si inconnue car les filles du blog Brussel’s Kitchen y avaient alors participé. Aline de Gottal, qui est donc l’âme se cachant derrière le concept de Pimpinelle, s’est associée à Alix Welter et à Pierre-Philippe de Wathelet pour créer une table on ne peut plus originale. De magnifiques assiettes, au logo de San Pellegrino accompagnées de dessins de fruits ou de légumes, ainsi que de jolis verres verts (on ne peut passer à côté car c’est le même vert que les bouteilles de San Pellegrino) occupent la table qui trône au milieu du magasin. J’adore! Surtout l’assiette avec l’oignon…

mozzarellabar

La deuxième initiative est donc le lancement d’une Mozzarella Bar, concept à mon avis unique à Bruxelles, où l’on peut déguster de la mozzarella avec un accompagnement au choix. La mozza est reine ici, quoique la burrata pourrait facilement la détrôner. Même si elle est plutôt méconnue dans nos contrées, je préfère vraiment la burrata à la mozza, plus crémeuse et onctueuse. Du coup, mon choix ne fut pas si difficile que ça… Je me laisse tenter par la charcuterie italienne en accompagnement, avec un verre de San Pellegrino pour combler ma soif. Of course!

L’assiette est vraiment copieuse et en fin de repas, je suis repue. Je me tâte quelques instants à essayer la mousse de mascarpone aux framboises, mais je reste raisonnable. Pour une fois…

mozzarellabar2

Je flâne dans le magasin, où se trouve tout un bric-à-brac d’objets pour cuisiner. Des kits spéciaux pour faire de la purée ou des pâtes, des moules à raviolis, des livres, il y a de tout pour tout le monde. J’adore ce petit côté rétro du magasin, tout en blanc rehaussé de touches pastels. Mais Pimpinelle c’est bien plus qu’un simple magasin. L’univers de Pimpinelle, c’est un magasin, un salon de dégustation (qui est maintenant le Mozzarella Bar mais qui change donc régulièrement de thème) ainsi qu’un atelier de cuisine.

Je vous avais bien dit que cet endroit était une petite perle!

Pimpinelle
57, rue de Flandre/Vlaamsesteenweg
1000 Brussels

Metro: Sainte-Catherine
Villo!: Delacroix, Dansaert
Parking: Lepage, Dansaert

Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 18h30

Plus d’informations sur leur site.

Fermé en octobre 2015.

Tags from the story
Written By

2 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *