Non, d’abord, il me faut vous préciser deux points importants : Garuda est le seul restaurant indonésien de la capitale et la cuisine que le chef propose est celle de la région sundanaise à l’ouest de l’île de Java (soyons précis!).
Pour commencer (après un apéro que je n’ai pas testé), nous avons partagé toute une sélection des entrées proposées à la carte : rouleaux de printemps végés frits (bons mais pas renversants), brochettes poulet et agneau au saté avec la sauce cacahuète (très bonnes), scampis enrobés de noix de coco et frits (divins) et une salade croquante de légumes (non testée, j’aime pas quand ça pique).
En plat, même principe, plusieurs plats sont apportes et nous goûtons et regoûtons de tout ! Poêlée d’aubergines au soja, boeufs aux épices, scampis frits, poêlée de tofu pour les végés, etc… le tout accompagné de sauces plus ou moins piquantes. J’ai aimé tous les plats sauf le tofu mais c’est sans doute parce que mon palais est moins habitué à ce type de saveur, je suppose qu’un végétarien aurait finit son assiette sans problème. Le riz, qui constitue une part importante de la cuisine indonésienne, était vraiment très bon et Garuda en propose de quatre sortes : blanc, jaune, parfumé à la citronnelle (délicieux) et rouge. Les “tables de riz” typiques de cette région sont d’ailleurs à la carte du restaurant (c’est à peu près le principe que nous avons testé : plusieurs plats de viandes et de poissons et du riz de plusieurs sortes, une belle manière de partager un repas).
En général dans les restaurants exotiques (quel qu’il soit), j’appréhende un peu les desserts et pourtant, pour moi, un bon repas finit toujours par une note sucrée. Je dois sans doute avoir un goût prononcé pour les desserts “à l’européenne” et donc, souvent, je boude à regret cette partie du repas dans les restaurants marocains, asiatiques etc… Et là, chez Garuda, délicieuse cerise sur le gâteau (c’est le cas de le dire), j’ai adoré le dessert ! Il s’agissait d’un beignet de Jack Fruit accompagné d’une boule de glace, waw !
Bilan : une très bonne adresse pour qui veut découvrir la cuisine indonésienne à Bruxelles. L’accueil est charmant et la déco très agréable. A retenir aussi, le jardin a l’air super agréable pour manger dehors quand le temps le permet. En ce qui concerne les prix, les tables de riz vont de 29 euros à 55 euros, les entrées tournent autour de 12 euros et les plats 16 euros, un peu plus cher que la moyenne mais très raisonnable. Pour l’accueil des plus petits, le Garuda ne dispose que d’une seule chaise haute (j’ai dit au patron qu’il en fallait plus) mais la cuisine plaira aux minus. Tous les jeudis soirs, vous pourrez également profiter d’un spectacle de danses balinaises.
Dernière chose, en partant, si vous avez aimé votre voyage, vous pourrez ramener chez vous un peu d’Indonésie en achetant une des trois sauces préparées par le chef et conditionnées en bocal (longue conservation). Personnellement, je regrette de ne pas avoir embarqué la sauce cacahuète !
Plus d’infos sur le Garuda.
25 avenue Adolphe Buyl -1050 Bruxelles
02.513.05.92.
