Houmous de betterave et chips de pitta

Envie d’un peu de couleur dans votre assiette? On vous propose aujourd’hui un Pink Houmous, au clin d’oeil au mouvement Pink, engagé dans la lutte contre le cancer du sein.

La couleur devrait attirer l’attention, mais cette recette de houmous contient de l’ail, qui consommé cru booste le système immunitaire. La recette est hyper facile à faire, il n’y a qu’à mettre tous les ingrédients dans un mixeur et voilà! Je suis quasi sûre que tout ce dont vous avez besoin se trouve dans votre armoire / garde-manger / placard, … Donc, si un jour vos amis débarquent à l’improviste pour une session ‘apéro-à-gogo’, ce houmous ne vous prendra que cinq minutes de votre temps. Qui a dit qu’on ne pouvait pas faire quelque chose de sain / de bon en peu de temps?

 Ingrédients pour un apéro entre 8 personnes

* Pour le houmous
– 500 gr de betterave rouge cuite
– 200 gr de pois chiches
– 50 gr de tahiné
– 1 c.à.s de crème d’amande (faculatif)
– 3 c.à.s de vinaigre de framboise
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 2 c.à.c de cumin moulu
– une pincée de sel

* Pour les chips de pitta 
– Quelques pains pitta
– de l’huile d’olive
– du cumin moulu

Comment faire 

  1. Coupez les betteraves en morceaux et mettez-les dans un mixeur.
  2. Ajoutez-y tous les autres ingrédients et mixez.
  3. Préparez les chips de pitta: coupez les pains en triangle, placez-les sur un feuille de papier cuisson, nappez d’huile d’olive, saupoudrez de cumin et enfournez à 160° pendant une quinzaine de minutes.
  4. Laissez les chips refroidir et dégustez avec le houmous.

houmous betterave 1

Article initialement publié sur le blog de Broccolicious

Written By

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *