Marabout – Friands et feuilletés

J’ai préparé une recette sucrée et une autre salée. La première, c’était tout simplement des carrés confiture. Vous seriez étonnés de voir à quel point les gens adorent finalement ces bons vieux desserts de leur enfance ! Mes invités n’étaient pas en reste ! Bon évidemment, je n’y ai pas mis n’importe quelle confiture: j’ai opté pour un pot acheté récemment à Porto, mélange de potiron, de cannelle et de vanille, un goût terriblement subtil et parfumé ! La confiture à un peu coulé sur la pâte feuilletée, la rendant caramélisée et fondante…un régal !

Pour la recette salée, j’ai choisi d’essayer le camembert feuilleté. A nouveau une recette simplissime : il suffit de découper le camembert en deux, d’y ajouter ce qu’on veut (sel, poivre, chili ou des truffes-délicieux!!!), de le réassembler, de le poser sur la pâte feuilletée et de découper à l’aide du rouleau le reste de pâte en croisillons que l’on pose comme un couvercle sur le fromage. Le résultat a jeté des étoiles dans les yeux de mes amis ce soir-là. Je l’ai servi avec une salade verte. Ils ont regretté que je n’ai prévu qu’un seul camembert pour quatre… Vous avez d’autres combinaisons à suggérer ? N’hésitez pas à les partager!