Wat meebrengen vanuit Dinant?

Vorige zondag zijn een vriend en ik voor een beetje vakantiegevoel naar Dinant gegaan. Bos, riviertjes, de Ardennen en culinaire specialiteiten. Meer dan dat hadden we niet nodig. Als u van plan bent een bezoekje te brengen dan mag u dit allemaal niet overslaan:

Dinantse koek. Deze zal je vinden in vrijwel alle winkeltjes in het centrum. Het is een koek op basis van bloem en zuivere honing, en wordt 15 minuutjes gebakken in een hete oven. Deze kan achteraf lang bewaard worden omdat hij redelijk droog en hard is. Hij is te verkrijgen in verschillende vormen, wij kozen voor een visje. Probeer er niet in te bijten want je zal je tanden pijnigen, breek de koek eerst als het je lukt en zuig erop tot ze zachter wordt. Hij heeft een lekkere smaak en het is ook een vrij grappige ervaring.

Ham en worstjes van de Ardennen. In het algemeen zijn deze beide gerookt, de worstjes hebben een pittige en intense smaak. Wat de ham betreft, koop alleen de echte gerookte die met een certificaat afgestempeld zijn.

Flamiche. De flamiche is een typsich Dinants kaastaartje dat vervaardigd wordt op basis van de lokale magere kaas. In de meeste gevallen wordt hier de kaas ‘boulette van Romedenne’ voor gebruikt, gemengd met boter en geklopte eieren. Blijf eraf als je cholesterol hebt of op dieet bent, als je de geur niet kan uitstaan of achteraf naar een afspraakje moet. Persoonlijk vond ik het lekker. Wanneer je bij de bakker binnenstapt om er eentje te kopen, heb je de geur van de kaas direct te pakken. Als je het proeft, is het nog sterker. Het smaakt kaasfondue maar met een sterkere nasmaak van Roquefort. Het was een paradijselijk gevoel voor mijn Franse genen maar niet echt voor mijn vriend, hij vond het te intens.

Het lokale bier, Caracole. Het is een amberkleurig bier, met hop en gekarameliseerd.Heerlijk en plezant om te drinken eens je terug thuis bent.

couque-de-dinantjambon-des-ardennes--saucisseflamiche-de-dinant  bi-re-caracole-dinant

Tags from the story
Written By

Wrote about restaurants & travels

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *