Oeuf périmé : comment savoir si un oeuf est encore bon
Un simple œuf négligé au fond du réfrigérateur ou d’un placard soulève de nombreuses interrogations. La fraîcheur des œufs, élément clé de la sécurité alimentaire, ne se mesure pas à l’œil nu. Oeufs bio, œufs de plein air ou Label Rouge, la vigilance reste la même : comprendre l’art de distinguer un œuf encore sain d’un œuf à éviter. Les astuces de grand-mère, comme le célèbre test de flottabilité, côtoient désormais des méthodes de conservation à la portée de tous. Pour éviter tout risque, notamment de salmonellose, il est essentiel…
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